Battez 3 jaunes d'oeufs avec 250 g de crème fraîche, sel, poivre et 2 c à soupe de ciboulette hachée. Ajoutez le contenu égoutté d'une boîte ...
Faites revenir au beurre 50 g de jambon cru haché (ou de bacon). Dès qu'il prend couleur, joignez 1/2 oignon, 1 petite carotte, 1 branche de ...
Dans une cocotte sur feu doux, avec 4 c d'huile d'olive, mettez 2 échalotes hachées et laissez fondre doucement 5 minutes. Coupez 6 endives en 4 ...
Faites cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée. D'autre part, faites revenir la gousse d'ail écrasée dans le mélange beurre-huile, joignez ...
Lavez les tiges de rhubarbe et coupez les en morceaux (inutile de les éplucher). Mettez-les dans une casserole, ajoutez 2 verres d'eau et faites ...
Battez 200 g de fromage blanc avec 3 c à soupe de lait, sel et poivre blanc. Coupez en dés 3 gros cornichons à la russe, incorporez-en deux au ...
7 à 9 gros piments séchés écrasés, 1 c à café de poivre en grains, 1 c à café de graines de cumin, 1 c à café de racine ou de graines ...
Pour 6 personnes: une langue de boeuf surgelée, un paquet de petits pois surgelés, 2 épis de maïs surgelés, 2 carottes, un bouquet garni, un ...
3 racines ou graines de coriandre, 5 gousses d'ail, 5 grains de poivre, un peu de noix de muscade râpée, 1/2 tasse de boeuf haché et autant de ...
Hachez fin les oignons, le céleri, faites-les fondre dans le beurre à feu modéré. Ajoutez les anguilles tronçonnées juste pour les raidir. ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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Délicieuses et légères !
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